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香辣牛筋

作者:哈乐健康网  2015-01-07 01:47
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香辣牛筋

香辣牛筋

  带筋的食物,吃起来很有嚼劲,很受大家的欢迎,尤其是牛筋,含有丰富的胶原蛋白,能够美白嫩肤,强筋健骨,做成香辣牛筋,香辣可口。

  原料:

  牛筋 青红辣椒 葱姜蒜 辣椒粉 八角 桂皮 香叶 红椒 花椒 小茴香 白果 白酒 酱油 油盐

  做法:

  1. 将八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香等大料放入调味料钢球中;

  2. 将牛筋、卤料钢球、酱油、白酒和适量的水放入高压锅中;

  3. 打开大火, 上汽后转为小火, 20分钟关火;

  4. 将卤制好的牛筋切成小段, 再准备些葱姜蒜和青红椒;

  5. 烧热锅, 放少许油, 下入葱姜蒜;

  6. 爆香后下入牛筋翻炒(如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下);

  7. 加入点辣椒粉继续翻炒;

  8. 再加入青红椒一起翻炒; 9. 青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味;

香辣牛筋

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